Cocktails zijn hot en een echte hardloper op de drankenkaart. Precies op smaak en natuurlijk met een instagrammable look. Over het algemeen is je bartender dan ook al snel lang bezig met het creëren van een perfecte cocktail. L’OUI brengt daar verandering in. Volgend jaar presenteren zij hun innoverende bedrijf op Horeca Vakbeurs. Het team van de beurs ging in gesprek met Marieke Tas, verantwoordelijk voor marketing-, back office & organisatie bij L’OUI.
Vanuit de eigen horeca- ervaring en -passie van de mensen achter L’OUI is een samenwerking ontstaan met de cocktailmeesters van The Stillery. L’OUI distilleert zijn alcohol lokaal, wat resulteert in perfect uitgebalanceerde cocktails. De exquise mengsels worden geconserveerd in blikjes die speciaal voor L’OUI ontworpen zijn om de kwaliteit te behouden.
Vervolgens gaat de cocktailmachine van L’OUI aan het werk. De machine mixt de cocktails met de juiste hoeveelheid ijs en schudt het geheel, om zo de optimale cocktail te reserveren. Op elk blikje staat een unieke QR-code die de machine leest, om iedere cocktail op de juiste wijze te bereiden. Dit hele proces verloopt heel snel; de machine heeft een capaciteit van 60 cocktails per uur, met een bereidingstijd van minder dan 30 seconden. De barman hoeft zich dus alleen nog maar zorgen te maken over glanzend glaswerk.
Momenteel heeft L’OUI zo’n 25 cocktails in het assortiment, waarvan sommige ook als mocktail te krijgen zijn. L’OUI blijft voortdurend de cocktails updaten naar de laatste trends, smaken en wensen van de klant. Zo kun je dus als ondernemer met L’OUI altijd een mooie cocktailkaart presenteren!
De doelgroep van L’OUI zijn horecaondernemers die snel een goede, kwalitatieve cocktail willen serveren, waar veel vraag is naar cocktails of waar men meer cocktails zou willen verkopen. Denk bijvoorbeeld aan strandtenten of horecazaken met een groot terras. Deze groep bieden zij perfect uitgebalanceerde cocktails in een handomdraai. Hun slogan is dan ook niet voor niks ‘Always the perfect serve!’. Constante kwaliteit, snelheid en betrouwbaarheid zijn kenmerken waar L’OUI voor staat.
L’OUI wil heel horeca Nederland kennis laten maken met L’OUI: dé cocktailoplossing. “Hiervoor maken wij een roadshow en bezoeken we de beste beurzen in Nederland”, besluit Marieke.
Wij zijn erg blij L’OUI te mogen verwelkomen op Horeca Vakbeurs! Je vindt dit mooie bedrijf op stand 217.
