Vakwedstrijd leermeester & leerling-kok niveau 2 en 3

Welkom bij “Old school: we gaan weer koken”, een kookwedstrijd waar vaktechniek de boventoon voert. Gebruik van moderne apparatuur is niet toegestaan. Terug naar potten en pannen, oven en garde. De brug tussen de tijdloze vaktechnieken uit de klassieke Franse keuken en de hedendaagse culinaire creativiteit. De beurs komt tot leven met het sissen van pannen en de opwinding van getalenteerde culinaire teams die zich voorbereiden op de toekomst. Elk koppel, bestaande uit een leermeester en een veelbelovende leerling, neemt de uitdaging aan om weer te koken!