HARDENBERG – De voorbereidingen op de tweede editie van Horeca Vakbeurs in Hardenberg zijn in volle gang. Na het succesvolle debuut eerder dit jaar met ruim 4.500 bezoekers en 115 exposanten, worden nu de eerste contouren voor 2025 bekend gemaakt. Chef’s Place was tijdens de eerste editie één van de grote publiekstrekkers. Dit succesvolle concept, met aandacht voor het hogere segment in de horecabranche, wordt nog grootser neergezet.
‘Gastronomische excellentie, dat is waar Chef’s Place voor staat. Hier worden bezoekers door topchefs uit de regio meegenomen in de wereld van exclusieve culinaire gerechten en de bereidingen hiervan. Op deze speciale plek op de beurs krijgen de chefs hun eigen keuken, waar ze op verschillende manieren hun creativiteit, passie en vakmanschap tonen. Als bezoeker krijg je dus letterlijk een kijkje in de keuken’, legt Jeffry Plaggenmarsch namens Horeca Vakbeurs uit.
Betere kruisbestuiving tussen talent en topchefs
Voor de tweede editie wordt Chef’s Place samengevoegd met de kookwedstrijden die georganiseerd worden door tenminste vier onderwijsinstellingen: Deltion College, Landstede, Drenthe College en Alfa College. Plaggenmarsch: ‘Mede door deze samenvoeging onstaat één grote belevenis in een immense keuken. Door de kookwedstrijden vanuit het onderwijs ook op Chef’s Place te presenteren, ontstaat een nog betere kruisbestuiving tussen aanstormend talent en de topchefs en hun team. Dat was een nadrukkelijke wens van beide kanten waar we maar al te graag gehoor aan geven. Ook bieden we exposanten de mogelijkheid tot deelname aan dit concept en is de presentatie weer in handen van Jarko Barten en Stephan Nijst van Bertens Media.’
Streekproductenstraat, Bierplein, Coffee Special en Nieuwkomersstraat
Ook andere initiatieven op Horeca Vakbeurs worden in 2025 verdere uitgebouwd of voor het eerst geïntroduceerd. ‘Naast reguliere deelname zijn er een aantal specials waar exposanten bij aan kunnen sluiten. De specials voor komende editie zijn naast Chef’s Place de Streekproductenstraat, Bierplein, Coffee Special en Nieuwkomersstraat. Binnenkort maken we hier meer details over bekend’, aldus Plaggenmarsch.
De tweede editie van Horeca Vakbeurs is op maandag 27, dinsdag 28 en woensdag 29 januari 2025 in Evenementenhal Hardenberg.
